Famille : Aristolochiacées · Partie utilisée : rhizome, feuilles (⚠️ usage désuet, toxique) · Saveur : âcre, poivrée Nom accepté : Asarum europaeum L. · Noms : asaret d’Europe, cabaret, oreille d’homme, nard sauvage, Asaroon (Unani) ⚠️ Petite plante de sous-bois à odeur poivrée. Usage traditionnel errhine (poudre à éternuer/« cabaret »), émétique et emménagogue — abandonné car toxique : contient de l’asarone (dont β-asarone cancérogène/génotoxique) et, comme les Aristolochiacées, un risque de parenté toxicologique. À réserver aux références historiques. ⟨à valider⟩
L’asaret d’Europe est une petite plante de sous-bois à odeur poivrée dont tous les usages internes sont abandonnés en raison de sa toxicité avérée. Elle appartient aux Aristolochiacées — famille associée à la néphrotoxicité aux acides aristolochiques — et contient de l’asarone, dont la forme β est cancérogène et génotoxique chez l’animal.
Composés clés : α- et β-asarone (phénylpropanoïdes terpéniques, β-asarone cancérogène/génotoxique), huile essentielle, résines.
Toxicité : le métabolisme hépatique de la β-asarone génère des intermédiaires électrophiles capables d’alkyler l’ADN (étude in vitro, 2015) — mécanisme confirmant le classement en cancérogène potentiel. Cette donnée renforce l’abandon définitif de tout usage interne.
Ethnopharmacologie (Unani) : l’« Asaroon » est documenté en médecine Unani comme errhine, émétique et tonique, avec mention des risques (2022). Les usages historiques (poudre à éternuer = « cabaret », vomitif, emménagogue, expectorant) sont exclusivement des références historiques, sans indication actuelle.
⚠️⚠️ À ne pas utiliser en interne. Risque cancérogène (β-asarone), irritation sévère, émèse ; éviter absolument en grossesse. Famille des Aristolochiacées (risque additionnel). Intérêt botanique/historique uniquement.
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
Plante à usage principalement médicinal ou ornemental — aucune donnée nutritionnelle significative publiée pour un usage alimentaire courant. Section non applicable.
Conduite : plante toxique à usage désuet ; retenu = toxicité de la β-asarone et revue ethnopharmacologique (usages historiques). Abstract seul.
Nom accepté : Asarum europaeum L. · Aristolochiacées Composés typiques : asarone (α- et β-asarone, cette dernière cancérogène/génotoxique), huile essentielle, résines ; famille des Aristolochiacées. Statut : fiche sécurité / plante toxique (désuète) (in vitro + revue) · 2 études · Mise à jour : 2026-07-08