Famille chimique : polysaccharides complexes · Sous-menu : Phyto-chimie
Rôle dans la plante
Ces polysaccharides complexes constituent les parois cellulaires végétales (arabinogalactanes, arabinoxylanes) ou servent de réserves énergétiques (FOS = fructooligosaccharides, dans les racines d’ail, poireau, chicorée). Ils sont non digestibles par les enzymes humaines.
Effets sur l’humain
Prébiotiques : fermentés sélectivement par Bifidobacterium, Lactobacillus → production d’AGCC (butyrate, propionate). (Mécanisme établi + essais humains)
Immunomodulation : les arabinogalactanes activent les macrophages et les cellules NK via des récepteurs lectine. (Préclinique + essais humains)
Dysbiose : modulation du microbiote en cas de déséquilibre. (Essais humains)