Famille chimique : ester d’acide caféique et d’acide 3,4-dihydroxyphényllactique · Sous-menu : Phyto-chimie
Rôle dans la plante
L’acide rosmarinique est un antioxydant et agent de défense majeur des Lamiacées (romarin, sauge, menthe, mélisse, basilic, origan). Il inhibe la croissance des pathogènes fongiques et bactériens et joue un rôle dans la réponse au stress UV.
Effets sur l’humain
Anti-allergique : inhibition de l’activation des mastocytes et des éosinophiles → ↓ rhinite allergique saisonnière. (Essais humains — preuve modérée)
Anti-inflammatoire : inhibition de la lipoxygénase, ↓ prostaglandines, COX. (Préclinique + humain)
Antioxydant : neutralisation de radicaux libres, chélation des métaux. (Mécanisme établi)
Neuroprotecteur : inhibition des agrégats β-amyloïdes (modèles Alzheimer). (Préclinique)
Antimicrobien : actif contre H. pylori et plusieurs bactéries à Gram+. (Préclinique)